在微生物發酵培養過程當中產生泡沫是正常的現象,泡沫的產生有利於氧的傳遞,但是大量持久性的泡沫對發酵過程中造成不良的影響,這時候唯一的解決泡沫的方法只有加入發酵消泡劑。
發酵罐中泡沫的產生
中聯邦發酵消泡劑溫馨提示您,由於在通氣大和強烈的攪拌下使泡沫的增多,導致造成了以下3大危害。
①在發酵過程當中,為了容納更多攪拌出來的泡沫,防止液體的溢出而降低了發酵罐的裝載量,導致降低了生產的效率。
②如果不降低發酵罐的裝載量,就沒有足夠的空間容納泡沫,導致氣泡溢出引起了原料的流失,造成了浪費和成本的增加。
③持久不破的泡沫,隨著微生物的呼吸充滿了二氧化碳,不可以與空氣中的氧進行交換,導致嚴重的影響了菌的呼吸。