消泡剂是以微粒的形式渗入到泡沫的体系中,当泡沫要产生时,存在于体系中的消泡剂微粒能迅速破坏气泡的弹性膜,抑制泡沫的产生。如果泡沫已经产生,添加的消泡剂接触泡沫后,即捕获泡沫表面的憎水链端,经迅速铺展,形成很薄的双膜层,进一步扩散,层状侵入,取代原泡沫的膜壁。
消泡剂本身的表面张力很低,能使含有消泡剂部分的泡膜的膜壁逐渐变薄。而被周围表面张力大的膜层强力牵引,整个气泡就会产生应力的不平衡,从而导致气泡的破裂。
消泡剂必须是易于在溶液表面铺展的液体,消泡剂进入泡沫的双分子定向膜,破坏定向膜的力学平衡而起到破泡的效果。消泡剂在溶液表面铺展越快,则使液膜变得越薄,迅速达到临界厚度,泡沫破坏加快,消泡作用加强。性能优秀的消泡剂必须兼容有消泡剂和抑泡作用,它不仅能使泡沫迅速破灭,而且能在相当长的时间内防止泡沫的生产。
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