有机硅消泡剂对食品消泡有何影响？

食品用有机硅消泡剂是以聚氧硅烷-聚醚为主体材料，采用特殊工艺精制而成的一种专业用于生物发酵、食品加工行业的消泡剂，在高温杀菌过程中具有非常好的稳定性，不会发生化学反应，而且在使用过程中是一次性加入，能够在发酵或者加工行业里起到快速消泡，长时间抑泡的效果，最主要的是无毒，成为食品加工行业不可或缺的助剂之一。

有机硅消泡剂

但是我们需要知道，有机硅消泡剂不是直接食用的，是加入到起泡体系当中，来进行消泡的，这个是还是需要区分开来。食品级有机硅消泡剂只要添加微量即可产生明显的消泡抑泡效果，可以根据食品中的发酵情况或者是其他特点进行添加，比如使用物油或纯净水稀释10-40倍，经120℃高温灭菌后流加或补料，克服了发酵前高温消毒的稳定性和发酵过程中对细菌生长的抑制性及发酵罐结垢缺点，最主要还是在于食品中有机硅消泡剂剂对生物发酵不会有任何阻碍作用，不会改变产品品质，同时具有优异的耐热性，不会产生任何毒性物质。

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