發酵起泡怎麼辦？發酵消泡劑來幫你

發酵，是通過對微生物（或動植物細胞）進行大規模的生長培養，使之發生化學變化和生理變化，從而產生和積累大量人們發酵所需要的代謝產物的過程。這個古老的手藝，在如今已能大規模大量的去生產發酵的食品、藥物，然而發酵過程中是經常容易起泡的，一旦控制不住泡沫，就會導致發酵物品發生變質、發黴，因此許多發酵行業的廠家都會訂購發酵消泡劑。

 

發酵消泡劑

發酵起泡的原因：

　　1.微生物在進行無氧呼吸。

 

　　2.氣液兩相共存

 

　　3.攪拌不當

 

　　4.培養基營養豐富，加多微生物的呼吸

 

　　5.發酵過程升溫太快

 

發酵的泡沫如何去除

　　一．物理消泡法：

 

　　1.讓發酵罐的攪拌加劇破壞氣泡（泡沫實在太多時使用）

 

　　2.適當增加罐壓

 

　　3.降低轉速

 

　　二．化學消泡法：

 

　　1.減少培養基的營養

 

　　2.補充C源、N源、無機鹽、誘導酶的底物

 

　　3.使用發酵消泡劑

 

　　如何挑選一款發酵消泡劑：

1. 能耐高溫。

 

　　2.無毒無味。

 

　　3.消泡速度快。

 

　  4.具有持久的抑泡能力。

 

　　5.對產品沒有任何影響。

 

　　6.  中聯邦的發酵消泡劑就符合以上特點。

 

　　中聯邦消泡劑(別名：消泡液)-專注於解決生產加工中的各種泡沫問題，因為專注所以專業。

 

　　中聯邦免費提供樣品，消泡劑嚴格按照行業標準出廠。關於滅泡劑的問題或者有相關需求的都可以聯繫我們。

 

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