2017年6月13日9時57分許,湖北荊州某食品有限公司的李先生,聯繫上了中聯邦陳小姐。採購商反映該公司筋面中存在氣孔,口感欠佳。苦尋支援無果,請求中聯邦定制食品消泡劑。
(該企業的筋面產品)
該企業主要加工製作冷鮮筋面產品,使用加工設備生產出筋面,然後通過冷鮮保存,再運輸到當地的各大酒店、餐廳、超市、菜市場,為飲食行業提供了麵食主料。
李先生未曾使用過食品消泡劑,因為沒想過起泡問題會影響筋面的口感。筋面的加工需要使用小麥粉、食用堿、食鹽,將相關材料放入加工罐中進行洗面工藝,使小麥粉吸水膨脹,互相粘連,逐步形成麵筋網路。
(麵團的起泡問題導致產出的筋面存在氣孔問題)
麵團被送進熟化機中,進行低速攪拌,蛋白質繼續吸水膨脹,形成麵筋質。該企業使用3臺設備對面團進行筋面的分離,每臺設備每兩小時就可以分離出500kg筋面。
在分離麵團與筋面時,發生了發泡情況,導致筋面中出現了氣孔問題。當消費者食用這樣的筋面時,感覺不夠爽滑和筋道。李先生推測,食品消泡劑對氣泡問題的解決,將使採購其筋面產品的客戶成倍增長!
(採購商的意向取決於筋面的口感)
基於其產品的詳細參數,實驗室關工為其推薦食品消泡劑B-3209。小試成功,筋面中不再出現氣泡問題。陳小姐寄發免費樣品,希望張先生中試順利!
中聯邦消泡劑-專注於解決生產加工中的各種泡沫問題,因為專注所以專業。
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